Herfstdegustatie bij Vinikus

09/10/2007 - Actueel
Bewerkt: 09/10/2007 
Reacties: 3  - Reageer

 

Dit weekend hield de sympathieke Gerd Brabant van Wijnhandel Vinikus zijn opendeurdagen. De man zegt van zichzelf dat hij opstaat én gaat slapen met riesling. Logisch dat zijn assortiment uit Duitse witte topwijnen bestaat met daarnaast rode biologische of biodynamische wijnen uit Frankrijk, Duitsland en Italië.
Als aperitief werd de pinot noir brut van Shelter Winery in het glas gegoten. Het domein stond onder ingewijden reeds bekend voor zijn grote biodynamische pinot noir maar verrast ook hier aangenaam met deze brut. Frisse smaak, minuscule belletjes en prima mineraliteit.
Enkele van mijn favoriete witte wijnen komen van het Weingut Geil uit Rheinessen. Om te beginnen de Riesling Kabinett Trocken 2006. Door zijn fijne zuren erg geschikt als aperitiefwijn. Daarna proefde ik de Spätlese trocken Geyersberg 2006. De Geyersberg is de wijngaard met de steilste hellingen zodat de druiven optimaal van de zon kunnen profiteren. De wijn zit barstensvol mineralen en het fruit stuift uit je glas. Nog erg jong, maar al zo lekker! De riesling “S” Leininger Terroir 2006 brengt ons nog een trapje hoger. Alweer mooie zuren en een prachtige mineraliteit, maar meer structuur in de wijn. In de mond ook toetsen van citrus en perzik.
In de Moezel maakt Eva Clüsserath schitterende rieslings. Mijn favoriete wijn is hier de riesling Trittenheimer Apotheke*** trocken. Geel fruit domineert hier naast de mineraliteit en de zuren. Echt een wijn die nog een paar jaartjes nodig heeft.
Verder degusteerde ik een zeer mooie gewürztraminer van Weingut Weegmüller uit de Pfalz. Een zeer exotische wijn met de nodige finesse en complexiteit. Volgens kenners is dit één van de beste gewürztraminers van Duitsland.
Over naar de rode wijnen. Hier viel vooral op dat in Duitsland ook knappe rode wijnen gemaakt worden. De spätburgunder (pinot noir) van Shelter Winery, de Black Print (st. laurent, syrah, cabernet sauvignon en merlot) of de Steinsatz (zelfde druivensoorten min syrah) van Markus Schneider verbazen de meeste rode wijnliefhebbers. Bij Shelter Winery weer toepassing van biodynamische principes, massa’s kersen in de mond en een ongelooflijke finesse. De wijnen van Markus Schneider zijn donkergekleurd en moeten het meer van hun kracht hebben, zonder vermoeiend over te komen. Hier valt vooral het zwart fruit op.
Uit de Rhône proefde ik de Bout d’Zan en de Khayyâm 2006 van Mas de Libian. Op dit domein wordt biologisch gewerkt en het gebruik van sulfiet wordt beperkt tot het hoogstnodige. Voor een grenacheliefhebber als ik zijn dit twee knappe wijnen aan een gunstige prijs. Verder laten deze wijnen vermoeden dat 2006 een zeer goed wijnjaar is in de zuidelijke Rhône.
Het paradepaardje van Gerds rode wijnen is zonder twijfel Domaine Viret, eveneens uit de Rhöne. Biodynamie, enkel natuurlijke gisten, GEEN sulfiet en kosmocultuur zijn hier de magische woorden. Zowel de Renaissance, de Maréotis als de Colonnades 2004 waren prachtige wijnen die ik iedereen kan aanraden.
Tenslotte kregen we nog drie edelzoete wijnen in het glas. De riesling QbA 2005 van Spreitzer was eerder fruitig dan zoet, de riesling Spätlese 2006 van Geil smaakte naar honing en perziken en de rieslaner Beerenauslese 2006 van Geil was buitenaards lekker, maar helaas reeds uitverkocht!